Le duo stérilisation UHT et conditionnement aseptique reste-t-il la meilleure option pour les produits riches en protéines ? Les autoclaves de dernière génération pourraient-ils désormais rivaliser ? Pour répondre à ces questions, nous avons interrogé Pierre Redon, Directeur Commercial de Steriflow, à propos d'une étude réalisée par son entreprise en partenariat avec le centre technique alimentaire Adrianor. Ces travaux portent sur le comportement organoleptique de soupes et boissons hyperprotéinées après stérilisation, en comparant autoclaves rotatifs et autoclaves à agitation haute fréquence.

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Longtemps limité à une simple fonction de transfert entre deux machines et peu intégré dans les stratégies d’optimisation des performances, le convoyage évolue aujourd’hui vers un rôle central dans la création de valeur au sein des processus industriels. Cette transformation s’appuie à la fois sur l’essor des équipements connectés et sur l’arrivée d’emballages écoconçus sur les lignes de production.

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Les opérations de fin de ligne, contrôle, encaissement, palettisation et chargement, sont celles qui concentrent le plus haut niveau de complexité. Longtemps difficiles à automatiser, elles représentent aujourd’hui un véritable levier d’amélioration des performances pour les membres du GEPPIA, comme en témoignent leurs retours, rendus possibles grâce aux avancées technologiques récentes.

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Aujourd’hui, l’évaluation RSE des fournisseurs s’impose comme une étape incontournable pour les grands donneurs d’ordre. La plateforme Ecovadis offre une solution accessible pour répondre à cette exigence. Son adoption croissante par les entreprises contribue à renforcer la transparence des performances RSE tout au long des chaînes d’approvisionnement.

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L’emballage est par nature une discipline systémique et transversale ; toute innovation de rupture ne peut y naître que d’une mutualisation des compétences et des idées, dans une dynamique d’économie collaborative.

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Du process au conditionnement, le dosage constitue une fonction essentielle des process agroalimentaires. Depuis des décennies, les constructeurs français de machines y déploient une créativité remarquable, repoussant sans cesse les limites de l’automatisation.

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C’est la question soulevée par Pierre Chevalier, expert en stratégie et innovation pour les systèmes d’emballages mécanisés écoconçus, fondateur de NEXO Tech et associé du GEPPIA. Dans un contexte où la filière de l’emballage est en perpétuel bouleversement et alors que les approches innovantes progressent dans d’autres secteurs industriels, cette réflexion vise à ouvrir de nouvelles pistes de créativité et à activer l’intelligence collective pour engager une transformation en profondeur — essentielle à la résilience de nos OEM.

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​Lorsqu'une machine tombe en panne en pleine nuit, qui peut assister le technicien de maintenance ? Selon Laurent Couillard, fondateur et dirigeant d’InUse, un assistant conversationnel constitue une solution efficace.

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Le nouveau règlement machines de l’Union Européenne entrera en vigueur dans deux ans. Cela signifie que les constructeurs de machines, les intégrateurs et les utilisateurs finaux n’ont plus que 24 mois pour faire l’état des lieux de l’existant et se mettre en conformité.

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Dans le cadre du Sirha, nous avons exploré la surgélation, un procédé qui représente une solution efficace pour optimiser la production. Tout artisan boulanger, pâtissier ou traiteur souhaitant accroître son activité devra tôt ou tard s’y intéresser.

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